TOP meniu » Receptainė Šiandien gaminame!
Gaminame cepelinus (didžkukulius)?
Cepelinai arba didžkukuliai, tai tarkuotų žalių arba virtų bulvių kukuliai su mėsos, varškės, džiovintų grybų ar kitokiu įdaru. Yra manoma, kad pavadinimas kilęs nuo dirižablių gamintojo pavadinimo - vok. Zeppelin. Tai vienas iš nacionalinių Lietuvos patiekalų. Nors, toks pat patiekalas gaminamas ir Danijoje, Švedijoje, Norvegijoje ir Ukrainoje...
- Virtų bulvių cepelinai
Jums reikės: 900 g bulvių,
110 g krakmolo,
1 kiaušinis. - Kepti cepelinai su virta mėsa
Jums reikės: (tešlai) 10 virtų bulvių,
2 šaukštai krakmolo,
1 kiaušinis. - Cepelinai su varške
Jums reikės: 5 bulvės,
5 šaukštai manų kruopų,
5 šaukštai krakmolo,
3,5 pakeliai varškės (1,5 pakelio įdarui),
1 kiaušinio trynys,
druskos. - Žemaitiški cepelinai
Jums reikės: (4 asmenims) 1 kg bulvių,
4 šaukštai miltų,
2 kiaušiniai,
druska,
200 g mėsos faršo,
aliejaus (virimui). - Silkių įdaras cepelinams
Jums reikės: 11 silkių,
1 kiaušinis,
50 g mirkytos bandelės,
1 svogūno,
pipirų. - Tradicinių naminių didžkukulių tešla
Jums reikės: 4 kg bulvių,
1/2 stiklinės pieno,
truputis bulvių krakmolo (jei reikia),
druskos. - Raugintų kopūstų ir grybų įdaras cepelinams
Jums reikės: 300g raugintų kopūstų,
3 džiovinti grybai,
2 svogūnai,
4 šaukštai aliejaus,
2 šaukšteliai vegetos prieskonių,
1 lauro lapelis,
druskos, pipirų. - Daržovių įdaras cepelinams
Jums reikės: 2 morkų,
petražolės šaknies,
0,5 saliero,
2 svogūnų,
1 kiaušinio,
šaukšto pyrago džiūvėsėlių,
25 g sviesto,
šaukšto grietinės,
druskos. - Cepelinai su vokiška bulvių tešla
Jums reikės: 1 kg bulvių,
250 ml vandens,
100 g manų. - Didžkukuliai su manų kruopomis
Jums reikės: 1,5 kg bulvių,
3-4 šaukštai manų kruopų,
1 kiaušinis (nebūtina),
truputis druskos. - Cepelinai su varške (II)
Jums reikės: Kilogramas bulvių,
3-4 bulvės,
300 g. varškės,
1 kiaušinis,
1 šaukštas grietinės,
20 g.lašinukų,
20 g sviesto,
1/2 šaukštelio pelėtrūno,arba mėtų,
druskos. - Ideali virtų bulvių tešla cepelinams
Jums reikės: 840 gr virtų bulvių,
120gr krakmolo,
1 kiaušinis (nebūtina),
druska. - Bočiaus cepelinai
Jums reikės: 4 kg bulvių,
1 galvutė svogūno,
400 g jautienos-kiaulienos faršo,
3 skiltelės česnako,
druska,
pipirai,
200 g šaltai rūkytos šoninės,
krakmolo,
grietinės. - Tinginio cepelinai
Jums reikės: Bulvių,
mėsos faršo,
svogūno,
druskos,
pipirų,
aliejaus. - Orkaitėje troškinti cepelinai
Jums reikės: (Paruošiami įprastiniai cepelinai su mėsa arba varškės įdaru.)
Puslapiai: 1 |
