TOP meniu » Receptainė • Miltų patiekalų receptai • Miltai • Kiaušiniai • Sviestas • Citrina • Obuoliai • Manų kruopos • Romas • Pienas • Cinamonas • Kepiniai

Amerikietiškas obuolių pyragas

Jums reikės: 250g. persijotų miltų
130g, šalto sviesto
žiupsnelis druskos
1 kiaušinio trynys
~8-10 v. šaukštai cukraus
750g. obuolių (geriausiai antaniniai)
1 citrina
2 v. šaukštai Ryga black balzam (tinka ir romas)
2 a. šaukšteliai malto cinamono
1 v. šaukštas manų kruopų be sėlenų
šiek tiek vandens
3 šaukštai pieno.

Gaminimo eiga:
Sumaišome miltus, gabaliukais pjaustytą sviestą, druską, 2 šaukštus cukraus, įmuškite kiaušinio trynį ir išminkykite tešlą, tešlos kamuoliuką įvyniokite į maistinę plėvelę ir įdėkite į šaldytuvą mažiausiai 30min. arba į šaldymo kamerą 10-15min

Nutarkuokite citrinos žievelę, obuolius nulupkite, išimkite sėklas susipjaustykite nedidelėmis skiltelėmis, apšlakstykite citrinų sultimis, supilkite alkoholį, sukrų, citrinos cedrą (žievelę), manų kruopas bei cinamoną ir išmaišykite.

Orkaitę įkaitinkite iki 180-200 laipsnių. Kepimo formą įdėkite į šaldytuvą. Išimkite iš šaldytuvo tešlą, atgnybkite maždaug du trečdalius tešlos ir iškočiokite apvalų lakštą.

Formą patepkite šiek tiek riebalais, išklokite tešla iki kraštų palikdami 2cm.gerai prispauskite pirštais, perteklių nugnybkite. Tolygiai paskleiskite obuolius, paspauskite rankomis, kad išsilygintų sluoksnis.

Likusią tešlą iškočiokite ir ja užklokite įdarą. Kraštus patepkite šaltu vandeniu ir sulipdykite su apatinio lakšto kraštais. Iš tešlos likučių su sausainėliu formelėmis arba rankomis išlipdykite norimus ornamentus patepkite klijuojamąją pusę saltu vandeniu ir uždėkite ant pyrago. Pyrago viršuje su šakute ar kažkokiais aštriais įrankiais padarykite ertmes-angas, kad iš pyrago galėtų išeiti drėgmė. Sudrėkinkite pienu pyrago viršų, galite apibarstyti atsargiai cinamonu ir cukraus pudra, kad gautųsi traškesnė plutelė ir kepkite 50 minučių.

[Pasidalino: Barbora]

Taisyti - Papildyti | Pridėti nuotrauką

Skanaus ;)

Receptų reitingas J ū s ų  ž o d i s: skanu (0) • sveika (0) • sotu (0) • reikia pabandyti (0)

    Kiti receptai, kurių pagrindinis ingredientas Miltai » Įdarai balandėliams • Sausainiai • Keksai • Apkepai • Kepiniai • Kita • Desertai • Apkepai • Blynai • Virtiniai • Kepiniai • Pica • Blynai •