TOP meniu » Receptainė • Daržovės žiemai • Daržovių patiekalų receptai • Baklažanai • Paprika • Svogūnai • Pomidorai • Padažai

Baklažanų ikra

Jums reikės: Baklazanai - 3 kg,
paprika - 300 g,
svogunai - 300 g,
pomidorai - 300 g,
petrazoles, bazilikas,
cesnakai - 12-14 skilteliu,
alejus - ~100 ml,
cukrus - pagal skoni,
druska,
pipirai.

Gaminimo eiga:
Baklazanus supjautyti per puse, patepti alejumi ir kepti orkaitei (230 - 250 C) 25 min. Atvesinti, nuimti nuo ju odele ir smulkiai supjaustyti.
Nulupti svoguna, smulkiai supjaustyti.
Paprika isplauti ir supjaustyti smulkiais kubeliais.

Nuo pomidoru nulupti odele ir sutarkuoti stambiai. I inda ipilti aliejaus, sudeti svogunus ir kepti ~2 min. Sudėti paprikas ir kepti dar ~5- 7 min. maisant.
Paskui sudeti pomidorus, viska sumaisyti ir troskinti ant silpnos ugnies dar ~5- 7 min, reikėtų pastoviai maisyti. Paskui sudeti baklazanus ir troskinti dar ~7- 8 min.

Cesnakus nulupti ir isspausti per cesnakine. Zalumynus smulkiai supjaustyti.
Zalumynus ir cesnakus sudeti i puoda, ideti truputi cukraus, pipiru. Maisant troskinti ~5- 7 min.

Karstus ikrus sudeti i stiklainius, uzdengti dangteliais (neuzsukti). Stiklainius su ikrais ideti i puoda su siltu vandeniu, vandeni puode uzvirinti ir sterilizuoti ~10- 15 min.(stiklainiai po puse litro).

Paskui stiklainius uzsukti ir siltai apkloti kol atvės. Po to ikrus laikyti saltai.

[Pasidalino: Violeta]

Taisyti - Papildyti | Pridėti nuotrauką

Skanaus ;)

Receptų reitingas J ū s ų  ž o d i s: skanu (0) • sveika (0) • sotu (0) • reikia pabandyti (0)

    Kiti receptai, kurių pagrindinis ingredientas Daržovės » Įdarai balandėliams • Sriubos • Sultys • Paštetas • Virtiniai • Kepiniai • Desertai • Sumuštiniai • Troškiniai • Kepsniai • Apkepai • Sriubos • Kepiniai • Rauginimas • Marinavimas • Mišrainės • Košės • Padažai • Kita • Įdaryti patiekalai • Blynai •

    Daržovės žiemai » Daržovių atsargos žiemai • Uogienės • Kompotas • Sūdymas • Marinatai • Sultys • Košės • Desertai • Marinavimas • Rauginimas • Mišrainės • Kita • Padažai • Troškiniai •