TOP meniu » Receptainė • Daržovių patiekalų receptai • Miltai • Sviestas • Paprika • Cukinija • Morkos • Vynas • Kepiniai

Daržovių pyragas

Jums reikės: 1,5 stiklinės (225g) aukščiausios rūšies miltų,
1 šaukštelio druskos,
4 šaukštų sviesto,
6 šaukštų šalto vandens.

Įdarui reikės: 2 raudonų saldžiųjų paprikų,
4 cukinijų,
4 didelių morkų,
druskos ir maltų pipirų,
3 šaukštų aukščiausios rūšies alyvuogių aliejaus,
2 šaukštų sviesto,
1/2 stiklinės (125 g) baltojo vyno.

Gaminimo eiga:
Į vidutinį dubenį suberkite miltus ir druską. Viduryje padarykite duobutę, sudėkite į ją sviestą ir supilkite vandenį. Šakute sumaišykite sudedamąsias dalis. Kai jos maždaug susimaišys, perdėkite tešlą ant lengvai miltais apibarstytos lentelės skirtos tešlai minkyti. Minkykite, kol tešla taps minkšta, vienalytė ir elastinga.

Kočėlu iškočiokite stačiakampį lakštą. Trumpesniuosius stačiakampio kraštus užlenkite į vidų, o ilguosius vieną ant kito. Vėl iškočiokite stačiakampį lakštą, bet šįkart ten, kur buvo trumpieji kraštai, turi būti ilgieji ir atvirkščiai. Pakartokite tai dar tris kartus. Tada iškočiokite stačiakampį arba apskritą lakštą, pagal naudojamos skardos formą.

Tešlos lakštas turi būti maždaug 5 mm storio. Įklokite jį į skardą, uždenkite plėvele ir palaikykite šaltoje vietoje bent 30 minučių. Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių temperatūros. Paprikas supjaustykite šiaudeliais, cukinijas griežinėliais, o morkas plačiomis juostelėmis.

Paprikas su žiupsneliu druskos pakepkite aliejuje ant didelės ugnies 10 minučių. Dažnai pamaišykite. Išimkite paprikas ir laikykite atskirai. Tame pačiame aliejuje su žiupsneliu druskos 7-8 minutes pakepkite cukinijų griežinėlius. Išimkite iš keptuvės ir laikykite atskirai. Popieriniais rankšluoščiais iššluostykite keptuvę, kad neliktų riebalų.

Sudėkite sviestą, morkas, įberkite žiupsnelį druskos, supilkite vyną ir kaitinkite, kol skystis išgaruos, o morkos suminkštės. Išimkite morkas ir laikykite atskirai. Iš šaldytuvo išimkite skardą su pyragu, nuimkite plėvelę, gerai subadykite šakute. Uždenkite folijos lakštu ir prislėkite. Įstumkite į orkaitę ir kepkite 35 min. Nuimkite foliją ir kepkite dar 10 min.

Papuoškite daržovėmis ir patiekite.

Taisyti - Papildyti | Pridėti nuotrauką

Skanaus ;)

Receptų reitingas J ū s ų  ž o d i s: skanu (0) • sveika (0) • sotu (0) • reikia pabandyti (0)

    Kiti receptai, kurių pagrindinis ingredientas Daržovės » Įdarai balandėliams • Sriubos • Sultys • Paštetas • Virtiniai • Kepiniai • Desertai • Sumuštiniai • Troškiniai • Kepsniai • Apkepai • Sriubos • Kepiniai • Rauginimas • Marinavimas • Mišrainės • Košės • Padažai • Kita • Įdaryti patiekalai • Blynai •

    Daržovės žiemai » Uogienės • Kompotas • Sūdymas • Marinatai • Sultys • Košės • Desertai • Marinavimas • Rauginimas • Mišrainės • Kita • Padažai • Troškiniai •