TOP meniu » Receptainė Miltų patiekalų receptai Obuoliai Serbentai Bruknės Kiaušiniai Margarinas Kepimo milteliai Miltai Pasukos Kepiniai
Karamelės skonio obuolių pyragas
Jums reikės: 3 dideli obuoliai,
100 g raudonųjų serbentų arba bruknių,
120 g kepimui skirto Rama margarino,
200 g cukraus,
2 kiaušiniai, kambario temperatūros,
1 arb. š. vanilinio cukraus,
220 g miltų,
1-1,5 arb. š. kepimo miltelių,
1/4 arb. š. druskos,
150 ml pasukų.
Karamelei: 200 g cukraus ir 4 šaukštai vandens.
Papuošimui: 100 ml abrikosų uogienės.
Gaminimo eiga:
3 dideli obuoliai - be sėklų, supjaustyti į keturias dalis, o kiekvienas ketvirtadalis - į 5 mm storio griežinėlius, 100 ml raudonųjų serbentų ar bruknių (gali būti šaldytos).
Orkaitė įkaitinama iki 160 laipsnių. Vanduo sumaišomas su cukrumi ir kaitinamas puode kol užverda. Verdama 5 minutes, po to nuimamas dangtis ir 10 - 12 minučių verdamas sirupas. Karamelinis padažas patamsės.
Margarinu ištepama uždara (neišardoma), maždaug 24-26 cm dydžio pyrago (arba kekso) forma ir į ją supilama karamelė. Sudedami obuolio griežinėliai - apvaliąja puse į karamelę, šiek tiek uždengiant kito griežinėlio kraštą, tiesiai ant karamelės. Margarinas su cukrumi sumaišomas iki šviesių putėsių. Plakama toliau, po vieną sudedami kiaušiniai. Įdėjus kiaušinį, tešla kiekvienąkart turi būti vienalytė ir lengva. Sumažinus plaktuvo greitį iki minimalaus, išsijojami ir sumaišomi sausi produktai. Į tešlą sudedama pusė miltų. Po to supilamos pasukos ir sudedami likusieji miltai.
Sumaišoma vienalytė masė, kuri su šaukštu atsargiai dedama ant obuolių.
Išlyginama ir kepama maždaug 40-50 minučių. Pyragas išimamas ir peiliu atpjaunamas nuo kraštų. Ant formos uždedama didesnė lėkštė ar padėklas ir apverčiama kojomis į viršų. Pyragas paliekamas pastovėti. Po maždaug 5 minučių atsargiai nuimama kepimo forma.
Papuošimui, tinka labai abrikosų džemas ar uogienė, kurią ant pyrago galima užtepti tiesiog, su teptuku.
Grįžti atgal | Taisyti - Papildyti | Pridėti nuotrauką
J ū s ų ž o d i s:
skanu (0)
sveika (0)
sotu (0)
reikia pabandyti (0)
Kiti receptai, kurių pagrindinis ingredientas Miltai » Pyragai Įdarai balandėliams Sausainiai Keksai Apkepai Kepiniai Kita Desertai Apkepai Blynai Virtiniai Kepiniai Pica Blynai
