TOP meniu » Receptainė • Miltų patiekalų receptai • Džiovinti vaisiai • Mandarinai • Sviestas • Kiaušiniai • Miltai • Kepimo milteliai • Kepiniai

Keksas su karamelizuotais mandarinais

Jums reikės: 3 mažų mandarinų,
50 g džiovintų uogų mišinuko,
100 g sviesto,
130 g cukraus,
3 kiaušinių,
130 g miltų,
1 a. š. kepimo miltelių.

Gaminimo eiga:
Nulupame mandarinus, išskirstome skiltelėmis.
Džiovintas uogas (aš ėmiau pakelį Arimex džiovintų uogų mišinuką) užpilame karštu vandeniu, išmaišome ir paliekame išmirkti, tiesiog kol užsimaišome tešlą, nors aš taip dariau.

Sviestą suminkštiname (palaikau virš garų) bei gerai išsukame su cukrumi iki vientisos masės. Beje, nepamirštame pasilikti kelis šaukštus sviesto bei ~ šaukštą cukraus, jų mums reikės mandarinų karamelizavimui ar tiesiog pakepinimui.
Taigi, išsukame sviestą su cukrumi, besukant įmušame kiaušinius, gerai išmaišome. Atskirame inde susimaišome miltus ir kepimo miltelius ir palaipsniui įmaišome į sviesto ir cukraus masę.
Dabar imame nedidelę pailgą kepimo formelę (pas mane ji 25x12), šiek tiek (labai mažai) ištepame sviestu ir sudedame pusę ar šiek tiek mažiau tešlos.

Dabar pabaigiame ruošti mandarinus ir išbrinkusias uogas. Imame keptuvę, ištirpiname atidėtą sviestą, įberiame pasiliktą cukraus šaukštą, pamaišome kol cukrus ištirps, sudedame mandarinų skilteles ir apkepame iš abiejų pusių po kelias minutes. Išėmus mandarinus, supilame išmirkusias uogas ir jas kelias minutes pakepiname ant mažos ugnies. Apkeptas mandarinų skilteles ir uogas atvėsiname.

Kai atvėsta, mandarinų skilteles sudedame į kepimo formą ant tešlos o uogas sumaišome su likusia tešla. Gerai išmaišius, tešlą su uogomis sukrečiame ant mandarinų skiltelių.

Kepame 180 laipsnių orkaitėje apie 40 min. arba kol iškeps. Kepiniui leidžiama atvėsti, pabarstome cukraus pudra ir skanaujame ;)

[Pasidalino: Laima]

M ū s ų  ž o d i s: skanu ir saldu nors džiovintų uogų nepamaišytų ir keli pakeliai, tuomet aišku cukraus pilnai užtektų matyt ir 100 g.

Taisyti - Papildyti

Skanaus ;)
Keksas su karamelizuotais mandarinais

Receptų reitingas J ū s ų  ž o d i s: skanu (0) • sveika (0) • sotu (0) • reikia pabandyti (0)

    Kiti receptai, kurių pagrindinis ingredientas Miltai » Įdarai balandėliams • Sausainiai • Keksai • Apkepai • Kepiniai • Kita • Desertai • Apkepai • Blynai • Virtiniai • Kepiniai • Pica • Blynai •