TOP meniu » Receptainė Daržovės žiemai Daržovių patiekalų receptai Agurkai Pomidorai Morkos Paprika Svogūnai Kukurūzai Marinavimas
Marinuoti daržovių iešmeliai
Jums reikės: Įvairių daržovių.
kiekvienam stiklainiui po 1-2 lapus: vyšnių, juodų serbentų, aviečių, vynuogių, krienų, krapų žiedynų,
kelios skiltelės česnako.
Marinatui: 1 litras vandens,
1 šk. druskos (kaupinas),
4 šk. cukraus,
8 šk acto 9 proc.,
konservavimui džiovintas mišinukas.
Gaminimo eiga:
Taigi, šį kartą ėmiau tokias daržoves: agurkus, mažus pomidoriukus, morkas, raudonos paprikos, geltonos paprikos, violetinius svogūnus bei kukurūzų burbuolių (jas pirmus metus bandžiau marinuoti).
Morkas apviriau, jos turi būti suminkštėje, bet dar kietos. Taip pat, apie 5 minutes paviriau ir kukurūzų burbuoles, na kukurūzai jau buvo tinkami kaip ir valgyti.
Po to, agurkus, papriką bei svogūnus (jei didelės galvutės) supjaustome bei užpilame verdančiu vandeniu ir kelias minutes palaikome jame.
Taip pat, susipjaustome išvirtas kukurūzų burbuoles bei morkas. O pomidoriukai maži, tad jų pjaustyti bei nuplikyti, kaip ir nereikia, nors aš to nedariau.
Tuomet imame medinius iešmelius, pamatuojame, kad tilptų į stiklainius bei suveriame, kaip padiktuoja fantazija pasiruoštas daržoves. Iešmelius sudedame į stiklainius, į tarpus sudedame prisiskintus lapus bei įpjaustome po kelis griežinėlius česnako, tarpus aišku vertėtų užpildyti likusiomis daržovėmis.
Į dviejų litrų stiklainį telpa 6 iešmeliai, o vieno litro trys iešmeliai.
Iš paminėtų ingredientų išsiverdame marinatą ir verdančiu marinatu užpilame stiklainių turinį, pridengiame, po maždaug 20 minučių marinatą nupilame, užverdame ir vėl užpilame. Trečią kartą užpylus stiklainius uždarome sandariai. Apverčiame, apklojame kokiu rankšluosčiu, kai visiškai atvėsta išnešame į žiemos atsargų sandėliuką.
Marinato paprastai verdama 1 litriniam stiklainiui - 0,5 ml marinato. Nors aš dažniausiai, tiesiog pirmą kartą stiklainių turinį užpilu tik verdančiu vandeniu ir taip pasimatuoju kiek reikės + 100ml kiekvienam stiklainiui - atsargai, kad nereiktų papildomai virtis marinato.
[Pasidalino: Laima]
M ū s ų ž o d i s: turėtų būti skanu 
J ū s ų ž o d i s:
skanu (0)
sveika (0)
sotu (0)
reikia pabandyti (0)
Kiti receptai, kurių pagrindinis ingredientas Daržovės » Įdarai balandėliams Sriubos Sultys Paštetas Virtiniai Kepiniai Desertai Sumuštiniai Troškiniai Kepsniai Apkepai Sriubos Kepiniai Rauginimas Marinavimas Mišrainės Košės Padažai Kita Įdaryti patiekalai Blynai
Daržovės žiemai » Daržovių atsargos žiemai Uogienės Kompotas Sūdymas Marinatai Sultys Košės Desertai Marinavimas Rauginimas Mišrainės Kita Padažai Troškiniai
