TOP meniu » Receptainė • Daržovės žiemai • Daržovių patiekalų receptai • Agurkai • Cukinija • Actas • Svogūnai • Marinavimas

Nekaitinti agurkai (cukinijos) su svogūnais žiemai

Jums reikės: 1 kg. agurkų (tinka ir peraugę) gali būti ir cukinijos,
1 v.š. druskos (su nedideliu kaupu),
1 st. cukraus,
1 st acto,
pusė stiklinės aliejaus,
1 didesnis svogūnas,
1 v.š. čili ar kajeno pipirų miltelių,
žiupsnelis džiovinto baziliko arba petražolių,
žalumynai gali būti ir žali, tik sąlyga, kad būtų sausi.

Gaminimo eiga:
Agurkus nuplauname, nusausiname, pjaustome kaip kam patinka ar kubeliais ar griežinėliais, jei agurkai labai mažyčiai, galima ir visai nepjaustyti, nupjauti tik galiukus.
Jei darote su cukinijomis, jas nulupame ir supjaustome, kaip patinka ar išeina.
Svogūnus supjaustome griežinėliais, tačiau tai ne taisyklė.
Supjaustytus agurkus ir svogūnus beriame į didelį indą, beriame druskos, išmaišome ir paliekame 2-5 valandoms pastovėti, kad atsirastų sulčių. Jei maišysite su cukinijomis ar apskritai imsite tik cukinijas, galite laikyti ir trumpiau, cukinijos labai greitai išskirs sulčių.

Po to sudedam ir visus kitus paminėtus produktus, gerai išmaišome ir dar maždaug 5 valandoms arba per naktį paliekame pastovėti, pagal galimybes kartais pamaišome, kad ištirptų cukrus.
Imame sausus nedidelius stiklainius, jei bus rasoti gali pradėti rūgti, recepto visa esmė ir yra, kad nė lašo vandens.
Stiklainius pripildome kuo talpiau, ir be jokių oro tarpelių, ant viršaus užpilame susidariusio skysčio, paliekant iki dangtelio nors 1 cm. tarpelį ir sandariai užsukame.
Stiklainius apverčiame, paliekame kelioms valandoms, taip paaiškės kurie stiklainiai blogai užsidarė.

Jei apversto stiklainio viršuje susikaupė burbuliukų, tokius reikėtų perdaryti, tiesiog visą turinį išverčiate į puodą, taip pat, supilate ir tai kas liko, jei liko ir truputį paverdate, apie 5 min ir karštą masę sukrečiate į naujus, sausus, švarius stiklainius. Šiuo atveju, aišku gausis jau kaitinti agurkai - bet..tiesiog aš taip taisau klaidas, koks bebūtų marinavimo receptėlis :))

Taisyti - Papildyti | Pridėti nuotrauką

Skanaus ;)

Receptų reitingas J ū s ų  ž o d i s: skanu (0) • sveika (0) • sotu (0) • reikia pabandyti (0)

    Kiti receptai, kurių pagrindinis ingredientas Daržovės » Įdarai balandėliams • Sriubos • Sultys • Paštetas • Virtiniai • Kepiniai • Desertai • Sumuštiniai • Troškiniai • Kepsniai • Apkepai • Sriubos • Kepiniai • Rauginimas • Marinavimas • Mišrainės • Košės • Padažai • Kita • Įdaryti patiekalai • Blynai •

    Daržovės žiemai » Uogienės • Kompotas • Sūdymas • Marinatai • Sultys • Košės • Desertai • Marinavimas • Rauginimas • Mišrainės • Kita • Padažai • Troškiniai •