TOP meniu » Receptainė • Miltų patiekalų receptai • Vanilė • Sviestas • Miltai • Citrina • Mandarinai • Kiaušiniai • Pienas • Obuoliai • Rududu • Kondensuotas pienas • Kepiniai

Obuolių pyragas su Rududu

Jums reikės: vanilino arba vanilės ankšties,
125g. sviesto,
255 g. miltų,
100g. cukraus pudros,
žiupsnelio druskos,
1 citrinos arba mandarino žievelės,
2 max kiaušinio trynių,
2 v.š. pieno (blogiausiu atveju vandens).

Įdarui:
1,5-2 skardinių sutirštinto kondensuoto pieno arba Rududu jau karamelizuoto pieno,
4 rūgštesni obuoliai,
4 saldesni obuoliai,
2 v.š. cukraus pudros (su kaupu).

Gaminimo eiga:
Į puodą su vandeniu įstatykite skardines su sutirštintu kondencuotu pienu, užvirinkite, o tada sumažinkite ugnį ir virkite apie 2-3 valandas, tik stebėkite, kad neišgaruotu vanduo. Nes skardinės gali sprogti. kai jau praeis virimo laikas, išimkite skardines ir palikite vėsti. Tuo tarpu pasiruosime obuolius. Smulkiai susipjaustome obuolius, pašalindami žievelę ir sėklas. Sudedame į dubenį ir užberiame cukraus pudra, išmaišome ir paliekame laukti savo eilės.

Sumaišykite sviestą, cukraus pudrą ir druską, tada įmaišykite persijotus miltus, vanilę, citrinos ar mandarino zieveles (patarkuotos) ir kiaušinių trynius. kai mišinys taps sausas, įpilkite šalto pieno. Išminkykite tešlą, susukite į maistinę plėvelę ir dėkite į šaldymo kamerą 10-15 minučiu (arba eigu turite daug laiko galite dėti į šaldytuvą mažiausiai valandai). Tada išimkite tešlą supjaustykit ir išklokit 28 cm. kepimo skardą, sujunkite plyšusius kraštus nuimdami perteklių. Ir dėkite į šaldytuva valandai arba kaip minėjau į šaldymo kamerą, kad vėl sustingtu sviestas.

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros. Išimkite tešlą ištepkite iš abijų skardinių sutirštintą pieną, ant viršaus sudėkite obuolius su visomis sultimis. Kepkite orkaitės apačioje apie 40 min. Pagrindas turi būti traškus, o obuolius turi dengti burbuliuojanti karamelė. Nuostabu jeigu pateiksite su vaniliniais ledais.

Taisyti - Papildyti | Pridėti nuotrauką

Skanaus ;)

Receptų reitingas J ū s ų  ž o d i s: skanu (0) • sveika (0) • sotu (0) • reikia pabandyti (0)

    Kiti receptai, kurių pagrindinis ingredientas Miltai » Įdarai balandėliams • Sausainiai • Keksai • Apkepai • Kepiniai • Kita • Desertai • Apkepai • Blynai • Virtiniai • Kepiniai • Pica • Blynai •