TOP meniu » Receptainė • Daržovės žiemai • Daržovių patiekalų receptai • Pomidorai • Svogūnai • Želatina • Daržovės

Pomidorai želatinoje

Jums reikės: Pomidorų,
Svogūnų.

Marinatui: 1 litras vandens,
1 šaukštas druskos,
3 šaukštai cukraus,
10 lauro lapelių,
3-4 gvazdikėliai,
5 pipirai,
1 šk. aliejaus,
pusė stiklinės 9%acto,
3 šk. želatino,(išbrinkinam 0,5l virinto vandens, užmerkti galima netgi iš vakaro).
truputis cinamono.

Gaminimo eiga:
3-5 minutes visą tą marinato mišinį pavirinu, nukėlus įpilu 0,5 stiklinės acto.
Ištirpusią želatiną pašildyti įstatytą į kitą dubenį su karštu vandeniu, kad suskystėtų ir ją supilu į marinatą, kuriuo užpilsim stiklainiuose sudėtas gėrybes.

Kol marinatas vėsta - ruošiu pomidorus. Į iškaitintus (aš išplikau verdančiu vandeniu) stiklainius dedam sluoksnį griežinėliais pjaustytų svogūnų galvų, tada sluoksnį pomidorų. Jei vaisiai didoki - pjaustom į patogesnes skilteles. Sluoksniuoti kuo talpiau. Ant viršaus užpilam marinatą.

Tada lengvai pridengiam steriliu dangteliu (vos vienu užsukimu, kad išeitų oras) ir stiklainius statom į puodą, kuriame yra jau šiek tiek pašildytas vanduo. Vanduo neturi apsemti stiklainio kakliuko.
Dar į puodo dugną įdedam medžiagos gabalėlį (pvz. virtuvinį rankšluostį), kad nesprogtų stiklainiai. Tuomet kaitinam visą tą gėrį iki užvirimo, užvirus liepsną pamažinam ir sterilizuoja, ~10-15 minučių. Svarbu, kad tarp stiklainių būtų tarpai. Pasibaigus laikui, stiklainius išimam iš puodo ir tik tada sandariai užsukam dangtelius.
Iš 1 litro marinato išeina ~ 4-5 litrai.

[Pasidalino: Ingutė]

M ū s ų  ž o d i s: svetainės autorių išbandytas, darėme iš paskutinių pomidorų, laikėme rūsyje, paskutinius suvalgėme kažkada gruodžio mėnesį - labai skanu Tiesa acto pylėme 6,5 šaukšto.

Šiais metais dar pabandėme ir į kelis stiklainiukus įdėjome cukinijos griežinėlių, ją prieš tai kelias minutes apviriau.

Taisyti - Papildyti

Skanaus ;)
Pomidorai želatinoje

   

Receptų reitingas J ū s ų  ž o d i s: skanu (0) • sveika (0) • sotu (0) • reikia pabandyti (0)

    Kiti receptai, kurių pagrindinis ingredientas Daržovės » Įdarai balandėliams • Sriubos • Sultys • Paštetas • Virtiniai • Kepiniai • Desertai • Sumuštiniai • Troškiniai • Kepsniai • Apkepai • Sriubos • Kepiniai • Rauginimas • Marinavimas • Mišrainės • Košės • Padažai • Kita • Įdaryti patiekalai • Blynai •

    Daržovės žiemai » Uogienės • Kompotas • Sūdymas • Marinatai • Sultys • Košės • Desertai • Marinavimas • Rauginimas • Mišrainės • Kita • Padažai • Troškiniai •