TOP meniu » Receptainė • Daržovės žiemai • Daržovių patiekalų receptai • Šparaginės pupelės • Paprika • Actas • Marinavimas

Šparaginės pupelės ir paprika žiemai

Jums reikės: Šparaginių pupelių,
paprikos įvairių spalvų.

Marinatui: 1 litras vandens,
1 šk. druskos (kaupinas),
4 šk. cukraus,
8 šk acto 9 proc.,
konservavimui džiovintas mišinukas.

Gaminimo eiga:
Šparagines pupeles gerai nuplauname, nupjauname galiukus ir supjaustome norimo dydžio, nors galima ir nepjaustyti, čia kaip kam norisi. Po to, apverdame, verdame tiek kad būtų kietos, (valgyti dar būtų per kietos) ir į kiauramsamtį kad nusivarvėtų vanduo.
Paprikas, nuplauname, išimame sėklas, ir supjaustome norimo dydžio griežinėliais.
Pasiruošiame stiklainius, ir talpiai sudedame pamaišant šparagines pupeles ir paprikas.

Paprastai vienas iš didžiausių klausimų būna, o tai kiek to marinato reikia išsivirti, kad užtektų? Taigi, viskas labai paprasta, paruoštas daržoves sudedame į stiklainius užpilame virintu vandeniu, aš užpilu karštu ir iš karto nupilu į puodą, (pas mane ant šono puodo yra žymės litrų), dar įpilu pusę litro ant nugaravimo ir viskas, išsivirsime marinato tiek kiek mums reikia, šiaip aišku keli šaukštai lieka, jis susinaudoja mišrainėms ir pan.

Vandenį užvirame, sudedame druską, cukrų, pamaišome kad ištirptų, įdedame kelis šaukštus ar pagal nurodymus ant pakelio, džiovinto mišinuko konservavimui, jo dedant reikėtų užgriebti visko po truputį, kelias sekundes paverdame, supilame actą, dar kelios sekundės virimo ir viskas marinatas paruoštas.

Karštą marinatą pilame į stiklainius ant šparaginių pupelių bei paprikos mišinuko. Pridengiam ir paliekame maždaug 20 min, po to nupilame marinatą atgal į puodą, vėl užviriname ir vėl užpilame, vėl 20 min.. Taip aš kartoju tris kartus.

Trečią kartą užpylus, uždarau sandariai, stiklainius apverčiu, ir paprastai palieku iki ryto arba kol atvėsta. Apžiūriu ar visi gerai ir sandariai užsidarė, jei blogai užsidaro atsiranda paviršiuje burbuliukų, jei tokių yra, visą stiklainio turinį verčiu į puodą į likusį marinatą, kelias minutes paverdu ir vėl sudedu į švarius bei iškaitintus stiklainius ir iškart uždarau.

Atvėsiusius išnešame į tamsų bei vėsų rūsį.

[Pasidalino: Laima]

M ū s ų  ž o d i s: Labai skanu ir n kartų išbandytas

Taisyti - Papildyti

Skanaus ;)
Šparaginės pupelės ir paprika žiemai

   

Receptų reitingas J ū s ų  ž o d i s: skanu (0) • sveika (0) • sotu (0) • reikia pabandyti (0)

    Kiti receptai, kurių pagrindinis ingredientas Daržovės » Įdarai balandėliams • Sriubos • Sultys • Paštetas • Virtiniai • Kepiniai • Desertai • Sumuštiniai • Troškiniai • Kepsniai • Apkepai • Sriubos • Kepiniai • Rauginimas • Marinavimas • Mišrainės • Košės • Padažai • Kita • Įdaryti patiekalai • Blynai •

    Daržovės žiemai » Uogienės • Kompotas • Sūdymas • Marinatai • Sultys • Košės • Desertai • Marinavimas • Rauginimas • Mišrainės • Kita • Padažai • Troškiniai •