TOP meniu » Receptainė • Pieno, varškės patiekalų receptai • Varškė • Kiaušiniai • Manų kruopos • Miltai • Kokoso drožlės • Citrinos sultys • Mėlynės • Kepiniai

Varškės pyragas su mėlynėmis ir baltymų plutele

Jums reikės: 300 gr. varškės (varškė pyragams),
30 gr. cukraus (varškės įdarui),
3 kiaušinių,
2 v.š. manų kruopų,
250 gr. miltų,
70 gr. cukraus (tešlai),
kelių šaukštelių vanilinio cukraus,
100 gr. sviesto,
saujelė kokoso drožlių,
~ 1 a.š. citrinos sulčių,
1 v.š. cukraus pudros,
mėlynių pagal skonį.

Gaminimo eiga:
Pirmiausiai pasiruošiame varškės masę - varškę ištriname su tryniais (aš ėmiau tik du trynius) ir cukrumi. Naudojau varškę pyragams, ji tokia skystesnė, tad dėjau dar kelis šaukštus manų kruopų. Tai, bebaigiant maišyti dar įberiame kelis šaukštus sausų manų. Leidžiame šiek tiek pastovėti, manai išbriksta ir varškės masė sutirštėja.

Pasigaminame tešlą - sumaišome miltus, cukrų ir vanilinį cukrų, ant viršaus sutarkuojame ar smulkiai supjaustome atšaldytą sviestą ir rankomis spaudinėjame kol gaunasi birūs trupiniai.

Imame kepimo indą (ėmiau apvalią, žemais krašteliais, 26 cm. skersmens), truputėlį patepame sviestu, suberiame gautą birią tešlą, ją šiek tiek suplojant suformuojame kraštelius kitiems pyrago sluoksniams.

Ant tešlos supilame varškės masę, o ant jos paskirstome turimas mėlynes. Naudojau paskutinias užsilikusias pernykščias šaldytas mėlynes, kurias prieš naudojau atitirpinau.

Ant viršaus pabarstome kokosų drožlėmis.

Kepame ~ 180 laipsnių orkaitėje apie 40 minučių arba kol iškepa.

Kol kepa mūsų pyragas, gerai išplakame tris baltymus su citrinos sultimis ir cukraus pudra.

Ir kai kepimas į pabaigą, pyragą trumpam ištraukiame iš orkaitės, ant viršaus greitai sudedame ir tolygiai paskirstome išplaktus baltymus ir pyragą vėl įdedame į orkaitę ir dar kepame maždaug apie 10 min arba kol baltymo paviršius vietomis paruduoja.

Iškepus leidžiame truputėlį pravėsti ir skanaujame ;) Tai pyragas, taip vadinamas Pyragas su ašarėlėmis :))

[Pasidalino: Laima]

M ū s ų  ž o d i s: Vienas iš skanesnių

Taisyti - Papildyti

Skanaus ;)
Varškės pyragas su mėlynėmis ir baltymų plutele

 

Receptų reitingas J ū s ų  ž o d i s: skanu (0) • sveika (0) • sotu (0) • reikia pabandyti (0)

    Kiti receptai, kurių pagrindinis ingredientas Pienas, varškė » Desertai • Desertai • Desertai • Kremai • Apkepai • Padažai • Kepiniai • Sriubos • Kita • Kepsniai • Blynai • Sumuštiniai • Mišrainės •