TOP meniu » Receptainė Receptai pagal tipą Marinavimas
Marinavimas, konservavimas
- Žieminės salotos su kopūstais
Jums reikės: 5 kg kopūstų
1 kg svogūnų
1 kg saldžiųjų pipirų
1 kg morkų
350 g cukraus
4 v.š. druskos (be kaupo)
0,5l aliejaus
0,5l acto. - Žalieji žirneliai su citrinos rūgštimi
Jums reikės: žaliųjų žirnelių,
1 l vandens,
1,5 v.š druskos,
1.5 v.š cukraus,
0,5 a.š. citrinos rūgšties. - Žali konservuoti pomidorai
Jums reikės: Pomidorai,
kaukazines slyvaites,
čili pipirai,
druska,
cukrus,
mėgstamų prieskonių. - Vyne marinuoti baklažanai
Jums reikės: 3 baklažanų,
6 skiltelių česnako,
1 aitriosios paprikos,
130 ml. sauso balto vyno,
5 v.š. balzaminio acto,
raudonėlio apie 1 a.š. arba šakelė šviežio,
druskos pagal skonį,
apie 100 ml. aliejaus kepimui. - Uspaskicho agurkėliai
Jums reikės: Agurkų.
- Sūdyti agurkai su raudonaisiais serbentais
Jums reikės: 1 litro stiklainiui,
600g agurkų,
150g raudonųjų serbentų,
60g druskos,
250g vandens,
1 svogūnas,
2 skiltelės česnako,
krienų lapų, krapų, estragono (peletrūnas), baziliko,
3 juodieji pipirai,
2 gvazdikėliai,
1 lauro lapas,
1/2šaukštelio garstyčių miltelių. - Sterilizuoti grybai su saldžiarūgščiu užpilu
Jums reikės: Šviežių jaunų grybų.
- Skanūs pomidorai žiemai
Jums reikės: 1 l stiklainiui:
1/4 svogūnų
1 lauro lapelis
2-3 pipirai
2-3 š. aliejaus
likusi dalis - pomidorai. - Silkių vyniotiniai (Rolmopsai)
Jums reikės: 3 silkės,
2 3 svogūnai,
2 morkos,
5 pipirai,
1 šaukštas aliejaus,
3 gvazdikėliai,
2 lauro lapeliai,
acto,
truputis cukraus,
1.5 stiklinės vandens. - Silkės su saldžiarūgščiu padažu
Jums reikės: 4 silkės,
stiklinė vaisių acto,
250 g cukraus pudros,
2 svogūnai,
griežinėlis krieno arba imbiero šaknies,
arbatinis šaukštelis garstyčių grūdelių,
pusė lauro lapelio. - Silkės su aliejumi
Jums reikės: 6-8 silkių filė,
2 svogūnų,
šaukštelio pipirų,
pusės šaukštelio garstyčių,
5 grudelius kadagio,
saldiųjų pipirų,
1 didelio arba 2 mažų lauro lapelių,
1/2 stiklinės aliejaus,
pusės citrinos sulčių,
4 šaukštų aliejaus,
2 svogūnų. - Silkė su razinomis
Jums reikės: 500g silkių filė,
50g razinų,
3 šaukštai pomidorų tyrės,
3 šaukštai aliejaus,
muskato riešuto,
petražolių. - Silkė morkų drebučiuose
Jums reikės: 5 silkės,
1-2 svogūnai,
1 šaukštelis citrinos rūgšties,
pipirų,
5 lauro lapeliai,
1-2 morkos,
nepilnas šaukštas želatinos,
druskos,
2 stiklinės marinato,
3-5 gvazdikėliai,
pusė šaukštelio cukraus,
3 šaukštai cukraus. - Silkė drebučiuose
Jums reikės: 5-8 silkės,
0,5l marinato,
1-2 morkas,
pipirų,
2-5 svogūnai,
1 šaukštas želatinos,
citrinos rūgšties,
žalumynų,
0,5 stiklinės aliejaus,
2 kiaušiniai. - Saldžiosios paprikos su svogūnais
Jums reikės: 26 didelių įvairių spalvų saldžiųjų paprikų.
9 didelių svogūnų,
750ml. acto,
500g.cukraus,
šaukštas druskos,
pora šaukštelių garstyčių grūdelių. - Saldžiarūgščiai marinuoti pomidorai
Jums reikės: Pomidorų,
5 vnt kvapniųjų pipirų,
2 vnt lauro lapų,
0.5 šaukštelio garstyčių sėklų. - Pupelės su pomidorais ir paprika
Jums reikės: Pupelių 2kg,
pomidorų 2,5kg,
paprikų iki 0,5kg,
druskos 2 šaukštai,
cukraus 2 šaukštai,
1 stiklinė acto 0,9proc.,
1,5 stiklinės aliejaus,
po 200g česnako, petražolių šaknų. - Pomidorai su serbentais ir medumi
Jums reikės: Pomidorų.
- Pomidorai savo sultyse
Jums reikės: 3 l pomidorų,
1,5 I pomidorų sulčių,
1 šaukšto druskos,
1 šaukšto cukraus,
pipirų,
laurų lapų. - Patisonai, marinuoti su želatina
Jums reikės: 1 kg patisonų,
0,5 kg pomidorų,
300 g svogūnų,
2 saujos petražolių lapų,
1 sauja gelsvės lapų. - Pasterizuotos rūgštynės sūryme
Jums reikės: 1 kg rūgštynių (Rūgštynės),
50 g druskos. - Paprikos pamidorų padaže su actu
Jums reikės: 3 kg - paprikų,
0,5 l - pomidorų padažo,
100 g - cukraus,
100 g - aliejaus,
100 g - actas,
1,5 šaukšto- druskos. - Paprikos pamidorų padaže be acto
Jums reikės: 1 kg -paprikų,
0,5 l - pomidorų padažo (naudoju natūralų),
0,5 l - vandens,
2 šaukštai - cukraus,
1 šaukštas - druskos. - Paprika su petražolėmis
Jums reikės: 3 kg ivairiu spalvu papriku,
petrazoles saknis,
cesnako galvute,
500ml vandens,
250ml 5%acto,
230ml aliejaus,
100gcukraus,
50g druskos. - Nerūgštūs marinuoti agurkai
Jums reikės: Agurkų.
- Nekaitinti agurkai (cukinijos) su svogūnais žiemai
Jums reikės: 1 kg. agurkų (tinka ir peraugę) gali būti ir cukinijos,
1 v.š. druskos (su nedideliu kaupu),
1 st. cukraus,
1 st acto,
pusė stiklinės aliejaus,
1 didesnis svogūnas,
1 v.š. čili ar kajeno pipirų miltelių,
žiupsnelis džiovinto baziliko arba petražolių,
žalumynai gali būti ir žali, tik sąlyga, kad būtų sausi. - Natūralūs morkų ir česnakų konservai
Jums reikės: Kilogramas morkų,
2-3 skiltelės česnako,
Sūrymui paruošti,
litrui vandens 2 šaukštai druskos. - Natūralios rūgštynės
Jums reikės: Rūgštynių,
citrinos rūgšties. - Morkos korejietiskai
Jums reikės: 1 kg morkų,
2 galvutės česnako,
5 arb. šaukšteliai cukraus,
1/2 stiklinės obuolių acto,
1/2 arb. šaukštelio adžikos,
1,5 stiklinės aliejaus,
1 arb. šaukštelis maltos aštriosios paprikos,
1/2 arb. šaukštelio maltų juodųjų pipirų,
(dar kartais vietoj visu pipiru ir cesnaku paprasciausiai dedu pirktinio Korejietisku morku prieskoniu misinio),
Druska. - Moliūgų konservavimas
Jums reikės: Moliūgo,
600 ml. vandens;
1 stiklinė vyno acto;
1 a.š. druskos, keletas lauro lapelių, kvepiančiųjų pipirų, gvazdikėlių, imbiero, kaliandros sėklų, čiobrelio.
Puslapiai: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
- gėrybės žiemai
- gaminta, suvalgyta 
ir visi gyvi :))
- Receptas su nuotrauka :)
