Dabar esate » Virtuvės subtilybės » Ką vertėtų žinoti valgant • Viskas apie arbatą

Arbatos poveikis sveikatai

Arbata džiugina sielą ir padaro gyvenimą gražesnį, rašė senovės kinų filosofai. Šiandien mes žinome: ji gali net pailginti gyvenimą. Mat juodojoje ir žaliojoje arbatoje gausu natūralių senėjimą stabdančių medžiagų. Iki keturių puodelių juodosios arbatos per dieną yra sveika. Žaliosios arbatos jų gali būti ir penki. Jei išgersime per daug, rizikuojame pajusti nervinį drebulį...

• Stiprina dantis ir kaulus. Viename žaliosios ir juodosios arbatos litre yra 1 mg fluoro. Moksliniais tyrimais įrodyta: ši medžiaga trukdo daugintis kariesą sukeliančioms bakterijoms.

• O kitos arbatos medžiagos, vadinamieji polifenolai, slopina bakterijų dauginimąsi ryklėje ir pašalina negerą burnos kvapą.

• Be to, arbata pasižymi antibakterinėmis savybėmis.

• Padeda nuo streso. Juodoji arbata puikiai padeda stresinėse situacijose, nustatė ekspertai iš Londono. Priežastis: ji slopina tokių streso hormonų kaip kortizolis išsiskyrimą.

• Saugo nuo vėžio. Žalioji arbata skelbia karą vėžiui. Jos antioksidantai apsaugo nuo laisvųjų radikalų, atakuoja atsiradusius auglius, įrodė mokslininkai iš Viskonsino universiteto (JAV).

• Stiprina širdį. Per penkerius metus trukusius tyrimus olandų mokslininkai nustatė, kad žmonėms, per dieną išgeriantiems keturis penkis puodelius žaliosios arbatos, širdies infarkto rizika sumažėja iki 57 procentų. Arbatos augalinės medžiagos (flavonoidai) atkemša ir išvalo kraujagysles. Tačiau kraujagysles saugantis arbatos poveikis išlieka tik tuomet, kai ji geriama be pieno.

• Palaiko jaunystę. Kūnui būdinga medžiaga superoksidas pagreitina senėjimo procesus. O žalioji arbata juos sulėtina ir yra net 20 kartų veiksmingesnė už senatvę atitolinantį vitaminą E.

• Stiprina imuninę sistemą. JAV mokslininkai išsiaiškino: arbata saugo nuo infekcijų, stiprina imunitetą. Arbatos mėgėjų kraujo tyrimai parodė, kad jų kraujyje penkis kartus daugiau antibakterinių proteinų nei žmonių, kurie jos negeria. Juodoji arbata taip pat stimuliuoja mūsų imuninės sistemos ląsteles, kurios aptinka kenksmingas medžiagas ir jas sunaikina.

• Skatina riebalų deginimą. Kas kasdien geria žaliąją arbatą, tas sumažina savo kūno riebalų kiekį. Japonų mokslininkai aiškina šį poveikį didele tam tikrų medžiagų (katechinų) koncentracija žaliojoje arbatoje.

• Saugo nuo reumato. Arbatoje esančios rauginės medžiagos ir polifenolai saugo nuo reumato, podagros ir artrito. Daugiau kaip trys puodeliai arbatos per dieną 60 procentų sumažina reumatinio artrito išsivystymo riziką.

• Nustatyta, kad 2-3 puodeliai arbatos per dieną sumažina inkstų akmenligės riziką apie 30 procentų.


• Tačiau arbatai, kaip ir visoms maisto medžiagoms, yra normos ribos. Su arbata žmogus gauna kofeino, kurio perteklius nėra naudingas. Todėl arbatos persigerti taip pat nesveika.

Nepatariama išgerti per dieną daugiau kaip 10 puodelių.