Dabar esate » Virtuvės subtilybės » Skanaus maisto paslaptis

Kaip patikrinti ar kiaušinis šviežias?

Jeigu norite patikrinti, ar švieži kiaušiniai, panardinkite į stiklinį indą su sūriu vandeniu: jeigu kiaušinis guli ant dugno - jis šviežias; jei jis atsiduria vertikaliai, bet guli ant dugno - jis padėtas prieš kelias dienas, jeigu plaukioja vandenyje, tai jis jau kelių savaičių; jei iškyla į paviršių, tai jis kelių mėnesių.

Kiaušinio šviežumą galima nustatyti ir pagal jo trynį. Į stiklinę sūraus vandens (stiklinei vandens reikės 2,5g druskos) įleiskite kiaušinio trynį. Jeigu jis nusileis į dugną, tai kaiušiniui mažiausiai 10 parų. Jeigu trynys giliai pasiners, tai jam 8 paros. Visai šviežio kiaušinio trynys laikosi vandens paviršiuje.

O ar kiaušinis virtas ar ne, sužinosite jį pasukę ant lygaus stalo paviršiaus. Virtas kiaušinis suksis lengvai, o žalias 1-2 kartus apsisukęs sustos.