Dabar esate » Virtuvinis aiškinamasis žodynas

Kas yra Masala?

A | B | C | Č | D | E | F | G | H | I | K | L | K | M | N | P | R | S | Š | T | U | V | Ž |

Masala - Indiškose virtuvėse (Indijoje, Pakistane, Bangladeše, Nepale, Šri Lankoje) naudojami prieskonių mišiniai, skirti pagerinti patiekalo skonį ir kvapą. Masalos gaminamos iš įvairių prieskoninių lapų bei sėklų (dažnai džiovintų ir paskrudintų) ir gali būti miltelių ar pastos pavidalo. Neretai atskiros šeimos turi savo tradicinę masalą, vienokie ar kitokie prieskonių mišiniai būdingi atskiroms Indijos virtuvėms.