Dabar esate » Virtuvinis aiškinamasis žodynas

Kas yra Marmeladas?

A | B | C | Č | D | E | F | G | H | I | K | L | K | M | N | P | R | S | Š | T | U | V | Ž |

Tai želė konsistencijos maisto gaminys, pagamintas iš vandens, cukrų ir vieno ar kelių citrusinių vaisių, dažniausiai apelsinų. Verdant marmeladus dažnai dedami drebučius sudarantys priedai (pektinas, agaras, želatina). Lietuvoje marmelado gamyba reglamentuota Žemės ūkio ministerijos patvirtintu reglamentu - Džemų ir panašių produktų techninis reglamentas, kuris numato, kad 1000 g marmelado turi būti ne mažiau kaip 200 g citrusinių vaisių.