Dabar esate » Prieskoniai 
Sveiki užsukę ;) 
Čili pipirai
«« S k a i t y t i p r a d ž i ą
Liaudies medicinoje:
Čili pipirų aktyvusis komponentas kapsaicinas, kuris burnoje sukelia degimo jausmą. Ši medžiaga yra tarp labiausiai tyrinėjamų medicinos, farmacijos ir mitybos srityje. Kapsaicinas gerina virškinimą, stimuliuodamas skrandžio išskyras; turi provitamino A, vitaminų B, B6, C, E, folio rūgšties, kalio, daug magnio ir geležies. Pasižymi vidurių laisvinamuoju poveikiu, palengvina kvėpavimą sergant, gali sumažinti padidėjusį kraujo spaudimą ir cholesterolio kiekį, apsaugoti nuo kai kurių vėžio formų. Ištirta, jog kapsaicinas skatina prostatos vėžio ląstelių susinaikinimą. Tačiau vis tiek reikėtų būti atsargiems ir šį prieskonį vartoti saikingai.
Čili pipirai turtingi vitaminais A ir C.
Čili aštrumas skatina endorfinų išsiskyrimą, kurie stiprina imuninę sistemą, gerina kraujo apytaką, mažina skausmą ir streso padarinius.
Endorfinas laimės hormonas, dėl to, liūdesiui apėmus, reikėtų būtent pasigaminti ką nors aštresnio!
pipirai puikus būdas kovoti su nemiga.
Medikai rekomenduoja esant įsisenėjusiam raumenų ar sąnarių skausmui naudoti čili pipirų kompresus, pleistrus, tepalus ar įtrinti skaudamas vietas trauktine. Įrodyta, kad šie pipirai turi ne tik šildomąjį, bet skausmą malšinantį poveikį. Pipirų pleistras sumažina radikulito, neuralgijų, osteochondrozės sukeltą skausmą. Šio pleistro negalima naudoti sergant odos ligomis. Jo negalima klijuoti ant apgamų.
Puikus receptas: 5 10 sumaltų raudonųjų pipirų ankščių sumaišoma su 250 gramų saulėgrąžų aliejaus, palaikoma keletą dienų, mišinį kasdien gerai suplakti, įtrinti skaudamą vietą prieš naktį.
PAVOJUS:
Kai valote ar pjaustote čili pipirą, būkite atsargūs ir kruopščiai nusiplaukite rankas, nes pipiro sulčių lašeliai gali apdeginti rankas ar akis.
Jei neatsargiai atsikandote čili pipiro ir apsideginote burnos ertmę, negerkite vandens! Vanduo nesumažins deginimo ir tik dar labiau paskleis nemalonius pojūčius po burną. Pabandykite gelbėtis taip:
Gurkštelėkite pieno, jogurto ar kefyro, palakykitę nenuriję minutę kitą ir išspjaukite. Jei reikia, pakartokite.
Suvalgykite gabalėlį duonos, sūrio, virtų bulvių ar ryžių. Jie sugers į save nemalonų aštrų kapsaicino eterį, kurio yra čili pipiruose.
