Vištienos krūtinėlės ir pievagrybių užkandėlė

Jums reikės: 1 vištos krūtinėlės file,
~ 150-200 gr pievagrybių,
druska/pipirai,
svogūno,
česnako,
krapų.

Karštoms bandelėms: 1 didelis lapas arba 2 mažesni bemielės sluoksniuotos tešlos,
1 kiaušinis aptepimui,
žiupsnelis kmynų.

Bešamelio padažui: 1,5 -2 stiklinės vištienos sultinio,
1 kaupinas šaukštas miltų,
1 indelis neriebios(13-15 proc) grietinėlės,
~1 šaukštas sviesto.

Gaminimo eiga:
Pirmiausiai nedideliame kiekyje vandens su druska/pipirais/česnaku/krapais išverdame kaip guliašui pjaustytą krūtinėlę.
Aliejuje pakepame pievagrybius - su smulkiai supjaustytu maždaug ketvirtadaliu svogūno. Nepamirštam druskos ir pipirų.

Kol vištiena verda, pasiruošiam bandeles.

Tešlą iškočiojam plonai, supjaustom skritulėliais (aš pjasčiau ~ 5 cm diametro stiklinaite). Visus aptepliojam kiaušinio plakiniu ir pabarstom kmynais. Po to dedam viena ant kito po 3-4. Ir taip suštabeliuotas būsimas bandeles viename krašte (nedideliam plotelyje suspaudžiam stipriau - kad kraštukas gautųsi plonytis, kaip 1 skrituliuko. Sudėliojam skardoje ir kišam į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių maždaug 20-30 min., kol gražiai apskrus. Kai iškepa, jos išsipučia ir įdomi forma gaunasi - tokios kelios "pūslės" sulipusios.

Vištukei suminkštėjus imamės bešamelio padažo:
Svieste pakepinam miltus, tuomet pilam sultinį + druska/pipirai, išmaišome gerai. Pabaigoje supilam grietinėlę.

Kai užverda - sumetam į jį virtus krūtinėlės gabaliukus ir keptus pievagrybius. Ant silpnos ugnies bemaišat viską patroškiname drauge. Pakankamai trumpai - vos kelias minutes.

Po to traukiam iš orkaitės iškepusias bandukes. Sudėliojam į lėkštukes po 2-3, ir gausiai apliejam padažu.

[Pasidalino: Internė]

Taisyti - Papildyti | Pridėti nuotrauką

 J ū s ų  ž o d i s: skanu (0) • sveika (0) • sotu (0) • reikia pabandyti (0)

Kiti receptai, kurių pagrindinis ingredientas Grybai » Įdaryti patiekalai • Apkepai • Blynai • Kepiniai • Kepsniai • Košės • Mišrainės • Padažai • Pica • Troškiniai • Virtiniai • Sriubos • Kita • Paštetas • Sumuštiniai •

Grybai žiemai » Sūdymas • Troškiniai • Kita • Marinatai • Mišrainės •