Dabar esate » Virtuvinis aiškinamasis žodynas
Kas yra Sojų pienas?
A | B | C | Č | D | E | F | G | H | I | K | L | K | M | N | P | R | S | Š | T | U | V | Ž |
Sojų pienas gėrimas, pagamintas iš sojos pupelių. Tradiciškai sojos pienas tai stabili emulsija iš aliejaus, vandens ir baltymo, tai paprastai vandeninis ekstraktas iš sojos pupelių. Jame beveik ta pati baltymų proporcija kaip ir karvės piene, t.y. apie 23,5 proc. riebalų, 2,9 proc. angliavandenių. Saldus sojos pienas paskaninamas cukranendrių cukrumi, sirupu, vanile. Sūrus pienas gaminamas derinant su kapotų marinuotų garstyčių žalumynais, džiovintomis krevetėmis, druska ir kt.
