TOP meniu » Receptainė • Pieno, varškės patiekalų receptai • Varškė • Ricotta sūris • Jogurtas • Kiaušiniai • Kepimo milteliai • Miltai • Kepiniai

Tobulos varškės spurgytės

Jums reikės: 50 g varškės 9%,
50 g ricotta varškės (sūrio),
1 v. š. cukraus,
1 kiaušinio,
2 v. š. jogurto,
4 v. š. saulėgrąžų aliejaus,
kelių šaukštelių vanilinio cukraus,
100 g kvietinių miltų,
1 a. š. kepimo miltelių,
cukraus pudros (pabarstymui),
aliejaus spurgų virimui,

Gaminimo eiga:
Pirmiausia varškę gerai išsukame su cukrumi ir kiaušiniu, besukant sudedame jogurtą bei supilame aliejų. Viską gerai išmaišome. Baigiant maišyti įberiame vanilinio cukraus.

Atskirame indelyje susimaišome miltus su kepimo milteliais ir palaipsniui bemaišant varškės masę suberiame sumaišytus miltus su kepimo milteliais. Ir viskas tešlą jau turime :)

Dabar imame nedidelį puodą, įpilame aliejaus, jo pilame tiek kad verdamos spurgos laisvai plaukiotų, jį pakaitiname, aš įmetu mažiuką tešlos gabaliuką ir kai aplink jį pradeda aliejus smarkiai burbuliuoti, skaitau, kad pats laikas virti spurgas. Spurgas formuoju dviem šaukštais, kuriuos kartas nuo karto įkišu į aliejų, kad neliptų tešla.

Spurgų prisimetame tiek, kad jos laisvai plaukiotų ir laisvai galėtų apsiversti, beverdant jos pačios apsiverčia, bet aišku visiškai savieigai nevertėtų palikti :))

Verdam ant mažos ugnies, kol gražiai iš visų pusių paruduos. Išvirusias spurgytes dedame ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų perteklinis aliejus.
Jei mėgstate, truputį pravėsusias, apibarstome ar apvoliojame cukraus pudroje ir skanaujame.

Iš nurodytų produktų gaunasi ~20 nedidelių spurgyčių, bet žinoma kiekis priklauso nuo formuojamo dydžio.

[Pasidalino: Laima]

M ū s ų ž o d i s: Pagaliau atradau tobulas, minkštutes varškės spurgytės O forma žinoma laikui bėgant patobulės, o dabar truputėlį raguotos, bet tokios tik dar skanesnės :))