TOP meniu » Receptainė Receptai žiemos atsargoms Daržovių atsargos žiemai
Daržovių atsargos žiemai
- Rauginti agurkai su mineraliniu vandeniu
Jums reikės: agurkų,
kelių krapų su žiedynais,
kelių skiltelių česnako,
kelių česnako lapų,
nedidelio čili pipiriuko arba 1/2 a. š. maltų čili pipirų,
1 kaupinas šaukštas druskos (25 g),
gazuoto mineralinio vandens. - Rauginti agurkai 3x3
Jums reikės: trilitriniam stiklainiui reikia:
Agurkų,
česnako lapų (naudoju ir subrendusias žiedų galvutes),
saujelės vyšnių lapų,
saujelė juodųjų serbentų lapų,
nedidelio krieno lapo,
daug krapų,
vandens iš čiaupo,
3 nubrauktų šaukštų druskos (~47 gr). - Daržovės želatinoje
Jums reikės: Žaliųjų žirnelių,
morkų,
svogūnų,
agurkų,
pomidorų. - Agurkai želatinoje
Jums reikės: Agurkų,
Svogūnų,
Saujelės žalių krapų. - Marinuoti daržovių iešmeliai
Jums reikės: Įvairių daržovių.
kiekvienam stiklainiui po 1-2 lapus: vyšnių, juodų serbentų, aviečių, vynuogių, krienų, krapų žiedynų,
kelios skiltelės česnako. - Agurkinė sriuba žiemai
Jums reikės: 0,5 kg perlinių kruopų,
1 kg. agurkų,
0,5 kg svogūnų,
0,5 kg morkų,
~ 6 v. š. aliejaus,
0,5 kg pomidorų,
5 v. š. acto 9%,
2 v. š. druskos,
2,5 v. š. cukraus,
kelių lauro lapelių,
pagal skonį maltų pipirų,
petražolių lapelių. - Konservuoti agurkai su vynuogėmis
Jums reikės: 1 kg. agurkų,
~400 gr. rūgščių vynuogių,
1 džiovintos aitriosios paprikos (čili),
3 nedidelių skiltelių česnako,
žalumynų - krienų, vyšnių, j.serbentų, aviečių bei vynuogių lapų,
krapų sėklų ar kelių nedidelių žiedynų,
2 litrų vandens,
2 v. š. druskos,
3 v. š. cukraus,
kvepiančiųjų ir juodųjų pipirų pagal skonį,
kelių lauro lapelių. - Agurkų griežinėliai pomidorų padaže
Jums reikės: 2,5 kg agurkų,
250 ml aštraus pomidorų padažo,
100 ml cukraus,
1 v. š. druskos,
100 ml acto,
~ 100 ml aliejaus,
nedidelė galvutė česnako. - Konservuoti agurkai su kaukazinėmis slyvomis
Jums reikės: agurkų, (aš dar ėmiau ir cukinijos)
kelios skiltelės česnako,
kaukazinių slyvų,
krapų žiedynų, vyšnių, juodųjų serbentų, krienų lapų. - Konservuoti agurkai su ciberžole ir medumi
Jums reikės: agurkų,
1 l vandens,
1 a.š. ciberžolės,
2 v.š. medaus,
2 v. š. druskos,
100 g cukraus,
200 ml acto 9%,
kelių skiltelių česnako,
pipirų bei krapų. - Konservuoti agurkai su garstyčiomis
Jums reikės: agurkų,
1 l vandens,
150 g cukraus,
200 ml acto 9%,
3 v. š. druskos,
6 a. š. aštrių stalo garstyčių. - Šparaginės pupelės ir paprika žiemai
Jums reikės: Šparaginių pupelių,
paprikos įvairių spalvų. - Pomidorų padažas su čili pipiriukais
Jums reikės: apie 1 kg pomidorų,
1 svogūno,
1,5 nedidelės raudonosios paprikos,
2 čili pipiriukų,
pusės nedidelės cukinijos
1 didelė galvutė česnako,
nedidelė morkytė,
1,5 šaukšto cukraus,
1 šaukštas druskos,
maltų pipirų truputis,
apie 1,5 šaukšto acto. - Cukinijų kompotas su citrinomis ir apelsinais
Jums reikės: Cukinijų arba moliūgų,
apelsinų (vienam trijų litrų stiklainiui 1 apelsinas),
citrinų (vienam trijų litrų stiklainiui 2 citrinos),
1 litras vandens,
300 gr. cukraus. - Rabarbarų šaldymas
Jums reikės: 1 kg. rabarbarų,
200 g. cukraus,
aguonų. - Marinuoti rabarbarai
Jums reikės: 1 kg rabarbarų kotų,
pusė litro vandens,
250 ml obuolių acto,
1 v.š. druskos,
8 v.š. cukraus,
1 v.š. kalendrų sėklų,
1 v.š. garstyčių sėklų,
2 a.š. juodųjų pipirų,
1 a.š. šviesių pipirų,
po kelias sėklytes stiklainiui kardamono,
1 žvaigždinis anyžius,
saujelė šviežių bazilikų. - Agurkai su čili pipirais
Jums reikės: 4 kg agurkų,
4 šaukštai druskos,
3 aštrios paprikos,
3 galveles nulupto ir susmulkinto česnako,
16 šaukštų aliejaus,
3 stiklinės 9% acto,
800g cukraus,
šviežiu smulkintu krapų. - Marinuoti agurkai su vynuogėmis
Jums reikės: apie 2kg agurkų,
300g mėlynųjų vynuogių,
3-4 skiltelės česnako,
70g druskos,
1 v.š. cukraus,
saujelė krapų,
vynuogių arba serbentų lapų,
1,5 l vandens. - Aštrūs saldžiarūgščiai marinuoti agurkai su garstyčiomis
Jums reikės: Agurkų (tinka ir peraugę).
- Nekaitinti agurkai (cukinijos) su svogūnais žiemai
Jums reikės: 1 kg. agurkų (tinka ir peraugę) gali būti ir cukinijos,
1 v.š. druskos (su nedideliu kaupu),
1 st. cukraus,
1 st acto,
pusė stiklinės aliejaus,
1 didesnis svogūnas,
1 v.š. čili ar kajeno pipirų miltelių,
žiupsnelis džiovinto baziliko arba petražolių,
žalumynai gali būti ir žali, tik sąlyga, kad būtų sausi. - Aguročių ir česnakų užkanda žiemai
Jums reikės: 4 kg aguročių,
stiklinė pomidorų padažo arba pastos,
2 šaukštai druskos,
stiklinė nuvalytų česnakų,
stiklinė nerafinuoto saulėgražų aliejaus,
3 šaukštai acto 9%. - Konservuoti aguročiai
Jums reikės: 800 g. aguročio,
20 g. česnako,
petražolių saujelė,
krapų saujelė,
apie 120 ml. aliejus,
50 ml. acto
druskos apie 10 g.
[2 puslitriniai arba 1 l. stiklainis] - Baklažanai žiemai
Jums reikės: 1kg baklažanų,
2 saukštai druskos,
česnako pagal skonį,
aliejaus - Vyne marinuoti baklažanai
Jums reikės: 3 baklažanų,
6 skiltelių česnako,
1 aitriosios paprikos,
130 ml. sauso balto vyno,
5 v.š. balzaminio acto,
raudonėlio apie 1 a.š. arba šakelė šviežio,
druskos pagal skonį,
apie 100 ml. aliejaus kepimui. - Marinuoti brokoliai su morkomis, porais ir agurkais
Jums reikės: 1 kg. brokolių,
500 g. morkų,
500 g. porų,
500 g. nedidelių agurkėlių,
prieskonių (kvapniųjų pipirų, laurų lapelių, peletrūno, krapų). - Įvairios daržovės aliejuje
Jums reikės: 1 kg. brokolių,
500 g. cukinijos,
500 g. saldžiosios paprikos,
500 g. svogūnų,
500 g. obuolių,
1 stiklinės aliejaus;
druskos, cukraus, maltų pipirų pagal skonį. - Brokoliai arba žiediniai kopūstai sūryme
Jums reikės: Brokolių arba žiedinių kopūstų,
1 l. vandens,
50 g. druskos,
50 g. cukraus. - Brokolių ir paprikų pagardas
Jums reikės: 1 kg. brokolių,
500 g. raudonos paprikos,
500 g. geltonos paprikos,
500 g. cukinijų,
2 dideli svogūnai,
4 česnako skiltelės,
200- 400 g. cukraus,
250 ml. vyno acto (6 %),
po 1 a.š. maltų gvazdikėlių, pipirų, kalendros, garstyčių
druskos pagal skonį,
truputis aliejaus. - Marinuoti brokoliai
Jums reikės: Brokolių,
1 l nuoviro arba vandens,
50 g druskos,
50 g cukraus,
stiklinė acto arba 15-20 g citrinų rūgšties,
20-22 kvapieji pipirai,
peletrūno šakelė. - Krapų sūdymas
Jums reikės: 200 g. krapų.
40 g. druskos.
Puslapiai: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
Daržovės žiemai » Daržovių atsargos žiemai Uogienės Kompotas Sūdymas Marinatai Sultys Košės Desertai Marinavimas Rauginimas Mišrainės Kita Padažai Troškiniai
Daržovės » Žirniai Svogūnai Salierai Rūgštynės Rabarbarai Pupelės Poras Porai Pomidorai Peperoni pipirai Patisonai Paprika Morkos Moliūgas Krienai Krapai Kopūstas Jalapeno pipirai Čili pipirai Česnakai Špinatai Cukinija Burokėliai Brokoliai Baklažanas Aguročiai Agurkai
- gėrybės žiemai
- gaminta, suvalgyta 
ir visi gyvi :))
- Receptas su nuotrauka :)
