TOP meniu » Receptainė • Daržovės žiemai • Daržovių patiekalų receptai • Pomidorai • Svogūnai • Paprika • Čili pipiras • Cukinija • Česnakas • Morkos • Actas • Padažai

Pomidorų padažas su čili pipiriukais

Jums reikės: apie 1 kg pomidorų,
1 svogūno,
1,5 nedidelės raudonosios paprikos,
2 čili pipiriukų,
pusės nedidelės cukinijos
1 didelė galvutė česnako,
nedidelė morkytė,
1,5 šaukšto cukraus,
1 šaukštas druskos,
maltų pipirų truputis,
apie 1,5 šaukšto acto.

Gaminimo eiga:
Pomidorus, cukiniją (aš ėmiau tik cukinijos vidurinę dalį, jei sėklos jau didelės vertėtų iškrapštyti, kuri liko nuo marinavimo), svogūną, morką, česnaką, čili bei raudonąsias paprikas... t.y. visas daržoves nuplauname, nuvalome, leidžiame nusivarvėti. Po to, susmulkiname ir viską beriame į elektrinio trintuvo indą ir sutriname.

Gautą masę verčiame į puodą, užviriname, įdedame druskos, cukraus, pipirų (daugmaž 0,5 litro pomidorų masės - pusė šaukšto cukraus, ir pusė šaukšto acto, o druska pagal skonį). Taigi, šiaip reikėtų ragauti, jei darote ilgesniam laikymui - turėtų būti aštriau nei paprastai valgote, nors mes taip darome.

Visą masę paverdame apie 10 minučių ir karštą supilame į pakaitintus.. t.y. karštus stiklainius, kad pilant masę stiklainiai nerasotų. Ir viskas, sandariai uždarome, aš jų neverčiu, tiesiog sustatau ant stalo kad pravėstų ir vėliau išnešami į rūsį.

Skanu su makaronais, žinoma mėsiškais patiekalais bei visur kitur kur paprastai naudojate pirktinį pomidorų padažą.

[Pasidalino: Laima]

M ū s ų ž o d i s: Niam niam