Dabar esate » Prieskoniai 
Sveiki užsukę ;) 
Muskato riešutai
Muskato riešutas - tai kvapiojo muskatmedžio sėkla. Kvapusis muskatmedis tai 10-15 m aukščio visžalis medis. Lapai paprastieji, lygiakraščiai, iš viršaus tamsiai žali, apačioje šviesūs, pūkuoti. Žiedai gelsvai balti, dvinamiai, susitelkę į žiedynus, augančius iš lapų pažastų. Vaisius mėsinga, rutuliška, oranžiškai geltona uoga. Vaisiui prinokus odelė suaižėja į dvi dalis ir pasirodo tamsiai ruda sėkla, būtent muskato riešutas.
Naudojimas:
Muskatinis riešutas turi būdingą malonų kvapą, skonis pradžioje švelnus, vėliau tampa aštrus.
Jo dedama į įvairius patiekalus tiek į mėsos patiekalus tiek ir į vegetariškus patiekalus.
Taip pat, tinka ir į uogienes, gėrimus, kompotus, arbatą, kavą bei saldžių pudingų, kremų, saldumynų, kepinių, ledų, varškės patiekalų ruošimui.
Jis puikiai dera su bulvėmis, pienu, naudojamas pomidorų sulčių ir padažų pagardinimui.
Iš muskatinių riešutų gautas eterinis aliejus naudojamas parfumerijoje, vaistų gamyboje.
Skani yra ir muskato riešuto arbata su citrina ar galima įdėti žiupsnelį šio prieskonio į žalią arbatą.
Kadangi maltas muskato riešutas greitai praranda aromatą ir skonį, geriausia sandariame indelyje laikyti visą riešutą ir sumalti ar tiesiog patarkuoti kiek reikės gaminant.
Tačiau ir pats muskato riešutas aromatingas tik kol yra šviežias, todėl svarbu tik nusipirkus iš karto juos ir vartoti.
Muskato riešutai liaudies medicinoje:
Muskato riešutas vienas geriausių prieskonių, padedančių maisto įsisavinimui, ypač plonojoje žarnoje, turi apetitą sukeliančių savybių.
Muskato riešutas stiprina širdį,
padeda nelaikantiems šlapimo,
stiprina imunitetą,
naudingas esant impotencijai, gana stiprus afrodiziakas.
pasižymi ir šildomuoju poveikiu, todėl jų dedama į masažui skirtus mišinius.
Beje, muskatų aromatas stimuliuoja organizmo apsaugines jėgas.
Atsargiai:
Sunaudojimas daugiau nei 7,5g muskato riešuto, gali būti pavojingas ir sukelti viso kūno skausmus, konvulsijas.
