Tobulos varškės spurgos

Jums reikės: 300 g varškės,
2 kiaušiniai,
4 šaukštai cukraus,
vanilinio cukraus,
maždaug 4 šaukštai miltų,
1/3 šaukštelio kepimo miltelių,
riebalų virimui,
cukraus pudros užbarstymui.

Gaminimo eiga:
Varškę reikia gerai ištrinti su cukrumi. (Nepatariu naudoti varškės iš pakelio, nes dažnai būna pernelyg šlapia). Sudėti kiaušinius, geria išmaišyti. Miltus sumaišyti su kepimo milteliais, persijojant sudėti į varškę. Maišyti šaukštu. Turi būti labai tiršta lipni tešla, kurią dar šiaip ne taip galima maišyti šaukštu. Jei lengvai maišosi, dar šiek tiek miltų reikia – na kad būtų jau beveik minkoma, bet dar suvaldoma šaukštu.

Puode arba gilioje keptuvėje užkaitinti riebalus. Pasistatyti indelį su tešla šalimais – čia nesigaus pirma suformuoti, o paskui kepti, čia viskas turi vykti lygiagrečiai. Ir dar reikia vandens – šaukštą pasidažyti ir rankas sudrėkinti.

Nu ir pradedam – šlapiu šaukštu atkabinam gabaliuką tešlos, maždaug graikiško riešuto dydžio, drėgnomis rankomis sukočiojame rutuliuką ir iškart metam į karštus riebalus. ir t.t.
Kol šiltos apibarstyti pudra.

[Pasidalino: Jolka]

Taisyti - Papildyti | Pridėti nuotrauką

 J ū s ų  ž o d i s: skanu (0) • sveika (0) • sotu (0) • reikia pabandyti (0)

Kiti receptai, kurių pagrindinis ingredientas Miltai » Tortai • Pyragai • Įdarai balandėliams • Sausainiai • Keksai • Apkepai • Kepiniai • Kita • Desertai • Apkepai • Blynai • Virtiniai • Kepiniai • Pica • Blynai •