Moliūgų pyragas su varške

Jums reikės: (tešlai) 1,5 stiklinės miltų,
200 g sviesto,
4-5 valg. šaukšt. cukraus,
1 kiaušinio,
trupučio vandens.

Įdarui reikės: 500 g moliūgo,
1 pakelio vanilinio cukraus,
1 stiklinės cukraus,
1 citrinos sulčių,
750 g varškės,
5 kiaušinių,
2 valg. šaukšt. krakmolo,
tarkuotos citrinos žievelės,
2 valg. šaukšt. cukraus pudros,
1,5 stiklinės cukraus,
150 g šaldytų mėlynių.

Gaminimo eiga:
Iš nurodytų produktų pagaminkite trapią tešlą, suvyniokite ją į maistinę plėvelę ir padėkite pusvalandžiui į šaldytuvą.

Per tą laiką moliūgo minkštimą supjaustykite kubeliais ir virkite 15 min. 100 ml vandens, pridėjus pusės citrinos sultis, vanilinį cukrų ir 50 g cukraus. Iš virto moliūgo padarykite piure ir atšaldykite.

Tešlą iškočiokite ir išklokite ja formą riebalais išteptą kepimo formą, paliekant aukštus kraštus. Ant tešlos patieskite kepimo popierių, užberkite stiklinę žirnių arba pupelių ir kepkite 15 min. 200 temperatūroje.

Įdarui sumaišykite varškę, tarkuotą citrinos žievelę, su cukrumi ištrintus trynius, krakmolą ir citrinos sultis. Baltymus išplakite atskirai iki standžių putų ir kartu su moliūgų piure supilkite į varškės masę, atsargiai išmaišykite. Mėlynes suberkite ant apkeptos tešlos. Ant viršaus užpilkite moliūgų - varškės kremą ir kepkite 1 val. Iškepusį pyragą atšaldykite formoje, paskui išimkite. Prieš patiekiant pabarstykite cukraus pudra.

Taisyti - Papildyti | Pridėti nuotrauką

 J ū s ų  ž o d i s: skanu (0) • sveika (0) • sotu (0) • reikia pabandyti (0)

Kiti receptai, kurių pagrindinis ingredientas Daržovės » Įdarai balandėliams • Sriubos • Sultys • Paštetas • Virtiniai • Kepiniai • Desertai • Sumuštiniai • Troškiniai • Kepsniai • Apkepai • Sriubos • Kepiniai • Rauginimas • Marinavimas • Mišrainės • Košės • Padažai • Kita • Įdaryti patiekalai • Blynai •

Daržovės žiemai » Daržovių atsargos žiemai • Uogienės • Kompotas • Sūdymas • Marinatai • Sultys • Košės • Desertai • Marinavimas • Rauginimas • Mišrainės • Kita • Padažai • Troškiniai •